冷冷的天氣讓人好想吃火鍋，
南西推薦「初衷小鹿原味鍋物」，
我完全不知道，市府捷運統一時代百貨對面，
居然有一家這麼文青的店，
如果搭捷運可以從市府站1號出口出來，
旁邊巷子進去就是了，步行1分鐘就到了!
因為很熱門，
我們約平日晚上，還是都客滿，
所以一定要先訂位噢!
餐廳外觀就很文青了，
以木質裝潢為主，
完全看不出來是一家火鍋店，
如果不說，可能會以為是餐酒館或是咖啡廳，
很難得我終於可以準時赴約，然後還可以早到(叉腰)
火鍋店的名字也很可愛，
小小的招牌上，清楚地寫著『初衷小鹿』
那個更小的字眼睛不好的人可能會看不清楚(我就是)
但我可接受啦!
畢竟文青跟質感就是不能字大(笑)
門口一進來是吧台區的位子，
本來人數到齊才能進來，
但因為南西大約再3分鐘就到，所以店家先讓我進來，
安排了吧檯的位子，
南西因為感冒，不想坐門口，
但裡面好像都客滿了，
說是老闆的南西要來(店員說的)
撇開門口進出的問題，
我還蠻愛這面牆和吧檯的座位，
很文青啊(完全被迷惑)
而且還有我愛地吊燈和高腳椅，
桌下有置物籃可以放包包跟衣物♥
初衷小鹿「在天然鍋物裡，找回最初的自己」
這一句話說得真好，
也是老闆的堅持，希望是以健康為出發點，
不是像我只在意文青而已噢(笑)
菜盤是木質的，這我也愛，
從踏進來的那一刻到送上菜盤為止，
一直讓我敞洋在文青的幸福中，
我太愛這些文青有質感的事物了!
菜盤裡有：
高麗菜、水蓮、金針菇、香菇、秀珍菇、黑木耳、玉米筍
龍鬚菜、絲瓜、南瓜、玉米、米血糕、蝦….等
看起來都很新鮮，
吃涮涮鍋除了肉以外，菜盤也會是我很重視的，
我雖然愛吃肉，但菜也愛啦!
MERU是木質的書皮，我好愛!!
這質感也太好，我就是喜歡這種假掰的風格:)
鍋物套餐包含：菜盤、肉類(海鮮)、副食(飯/麵)、甜點(可換酸梅汁)
價位比一般連鎖的涮涮鍋高一些，
中等偏高價位，幾百塊到千都有噢!
依照肉的品質價格有所不同!!
鍋子是黑色的鑄鐵鍋，
一般涮涮鍋應該都用不鏽鋼鍋，
這個質感也不一樣，很文青(笑)
湯頭是柴魚和昆布下去熬煮，
口味屬於比較清淡的日式湯頭，
清淡帶點甜味，我個人覺得還OK
附餐可以選：白飯、冬粉、手工拉麵
南西點的這個手工拉麵看起來好美味，
不像傳統的涮涮鍋大多是烏龍麵，
因為我不知道所以沒點，口感偏硬的拉麵是我喜歡的說，
沒想到我只點了很普通的白飯…..
沾醬是店家提供配製好的，
屬於日式清爽的風味(不是沙茶)
愛吃辣的人可以另外跟店員要一碟辣椒，
我們倆都吃辣，所以一定要加!
準備就緒，可以開始煮鍋囉!
然後原諒我顧著聊天，
煮鍋的過程完全沒有拍到半張照，
我不誇張，真的一張都沒(傻眼)
涮涮鍋文裡面卻沒有涮涮鍋內的照片…
應該沒關係吧(笑)
美國板腱牛
這是南西點的，看起來很厲害耶!
油脂比較少一些，看起來很新鮮
初衷小鹿的牛肉都使用Prime等級，
所以肉質都有一定的水準:)
精選霜降沙朗
我選的沙朗油脂較多，
但一點也不會油膩，油花分布得很均勻，
肉質嫩度剛好，涮一下就可以吃，
好的牛肉千萬不要煮太久喲!
甜點是檸檬磅蛋糕，
因為最近吃太多優質的「檸檬磅蛋糕」，
相較之下這個就顯得soso，
如果可以再好吃些就完美啦!
不過也可能我是甜點控，
對甜點要求比較高(笑)
南西就沒有吃甜點，
她的甜點換成酸梅汁啦!
初衷小鹿的鍋物整體而言還不錯，
價位中偏高，但質感跟新鮮度還算水準之上，
有機會再帶alan來吃看看，
他這個挑嘴王，看他吃完後的心得如何(笑)
以上
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初衷小鹿原味鍋物
．地址：台北市信義區忠孝東路五段17-2號1樓
(市政府捷運站1號出口，步行1分鐘)
．電話：02-2765-0998
．營業時間：11:30 – 14:00，17:30 – 23:00
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