炎熱的天氣吃辣有助於袪濕消暑，
所以今天就吃川菜吧!
這是用餐到一半拍的，
所以有點杯盤狼藉的樣子，
但還是想分享這張很自然的照片(笑)
今晚來到國賓飯店的川菜廳用餐，
國賓飯店對我而言一點都不陌生，
就是一間非常資深的大飯店，因為生活圈的關係，
常常經過，也吃過幾次唷!
不過川菜是第一次來吃，整個非常期待!
川菜廳位於12F，窗外視野非常好說:)
用餐環境也很不錯，
設計風格現代中帶點復古且優雅
大型的水晶吊燈，很像孔雀好美喔!
(還是Alan發現的)
通常來吃單點合菜的都是一群人居多，
所以大圓桌是依定要的，
川菜廳的大圓桌都是沙發椅繞一圈的樣式，
這種感覺很不錯，有種小包廂的模式，
好像一群人秘密會議也不會被打擾到~
有機會邀約一群朋友一起來吃川菜好了
(不吃辣的人就…也可以來，看我們吃點不辣的)
menu有點復古，就是大紅色硬皮，
裡面很多是有附上圖片喔!
我最喜歡點菜有圖片了
(光看文字有時候有點難意會)
餐點是服務人員幫忙推薦的，都是很有特色的川菜，
因為只有兩個人無法點太多，不然超多東西想嚐看看
對了，我個人是愛吃辣的人，不過不是很能吃辣那種…
就是加辣OK，麻辣鍋OK，
但都侷限於小辣…然後無法喝麻辣鍋的湯那種…
所以對於川菜我超想嚐鮮看看，
Alan就比我不吃辣一些(但他也算喜歡辣)
這樣的我們吃下來，整體而言還不錯哩!
辣是辣但不至於無法入口喔!
不過真正嗜辣的人，我強力推薦可以來品嚐(笑)
用餐時還跟Alan說，
如果鼻兒有來應該可以幫我們吃光光(他是大辣人)
乾扁四季豆餅
炒めインゲンとネギ入りお焼き
本來聽到四季豆覺得不是那麼討喜(我個人啦)
不過因為沒吃過類似這樣的搭配方式，
所以還是大膽嚐鮮了!
我不得不說，這道料理好好吃啊(拇指)
乾煸四季豆處理得非常美味耶!
花椒的味道很適中，
微辣中又帶了很多層次的香味，
味道都非常搭，
光是這樣夾起來吃都可以一口接一口了:)
話說這是Alan包的，
服務人員看到我們包得很辛苦，
立刻過來說可以幫忙喔….
就這樣全部都幫我們捲好啦(笑)
我覺得蔥油餅也好吃耶(我很愛這種餅皮)
蔥油餅包著乾扁四季豆，原來是可以這麼搭啊!
而且一點也不覺得油膩了…
這道料理我們很快就吃光光了(是有這麼餓嗎?)
下次再來用餐我還要點一次，
我願意幫大家服務喔(邊幫忙包自己邊偷吃)
國賓尖椒雞
国賓鶏肉炒め
這個我一定要說一下，雞肉好嫩好嫩啊!
好像都是雞腿肉切丁，我愛雞腿啊(雞胸NO)
這一整盤可以說都我吃的吧~
整個太合我胃口了，
青辣椒帶點微辣的口感，吃起來辣味很適中，
就這樣忍不住的點了兩碗白飯，
點白飯應該不會太丟臉吧(羞)
雞腿肉丁都非常後實，每塊都是大塊肉唷!
有使用青椒、紅椒和花椒，
雖然我不敢吃椒，但有椒來拌炒都非常美味，
而且顏色也很鮮豔，
吃起來更是讓人不配白飯都不行了…
香辣滋味跟口感，有不同層次的感受~推!!!!
夫妻肺片
牛レバーのスライス
如果說…..
我一直誤以為夫妻肺片是麻辣鴨血，
你們會不會笑我?!
我來說一下夫妻肺片
(該不會大家都懂吧?)
以下資料擷取至官方：
此道料理為四川傳統菜餚，
源自1930年代一對擺小攤販的夫妻，
流傳至今成為家喻戶曉的一道名菜
國賓專程前往夫妻肺片創始老店取經，
運用成都當地傳統料理手法，擇以新鮮芹菜鋪底，
疊上滷製後的牛腱與蜂巢肚切片，
再淋上以鹽、紅油、花椒調製而成的醬汁，
最後撒上適量花生碎及芝麻而成，
香麻鮮香的獨道辛味
滷製後的牛腱與蜂巢肚切片，這個刀工非常厲害，
肉片切得很美也很薄，口感很不錯喔!!
這道料理我也喜歡，Alan更愛…
雖然看起來紅通通，但其實不算太辣喔!
不太吃辣的人也是可以吃看看唷!
這樣一口吃超美味，有牛肉&牛肚，
然後芹菜一些，再沾點花椒調製而成的醬汁，
全部搭配一起吃真的很美喔
芹菜有畫龍點睛的感覺說
麻婆豆腐
麻婆豆腐是正宗川菜中的代表
我就非常熟悉了，
因為M媽在家也會煮的料理，
然後自助餐也常常出現(咦)
雖然吃過很多次麻婆豆腐，
但還是想嚐嚐看道地的~
以「麻 辣 燙 酥 嫩」五種滋味，
選用豆香濃郁的板豆腐切塊，
整體而言很美味，醬汁淋白飯吃可以吃兩碗吧
道地的口味，有別於台灣一般用料與作法，
我覺得好吃很多，
可能之後吃到坊間的都會覺得不道地了
回鍋肉
ホイコーロー
回鍋肉這道菜也是川菜中頗具盛名的，
主要是以五花肉切片加入
先豬油爆香後，
加入豆瓣醬、甜麵醬、青辣椒、泡椒、薑片再次回鍋拌炒而成…
所以才會稱之為回鍋肉喔!!
豌豆肚條湯
エンドウ豆と豚の胃のスープ
這是今晚餐點中，唯一不辣的
豬肚是我的最愛之一，忍不住就先撈起來吃了
料非常多，可以吃到滿滿的豬肚，
口感也很不錯，不會太韌咬不斷，
也很新鮮~
湯頭我一定要說一下，本來說碗豆時，
我以為會是湯裡面有碗豆之類…
沒想到是整個湯都是碗豆熬煮而成，
湯喝起來很濃郁，是我沒喝過的口味，
覺得好喝:D
杏仁豆腐
最後還是不能放過甜品，雖然已經非常飽，
但身無甜點控的我，怎麼可以錯過甜點呢?!
杏仁豆腐是招牌甜品，豆腐個口感很特別，
是Q彈的口感，不像我們傳統吃到的豆腐喔!
甜湯裡還有很多水果搭配一起，
不會太甜膩也很好吃!
其實甜點還有好多想吃看看，
像是豆沙鍋餅、八寶芋泥…
光是看menu都心動了!
(是說因為我們都吃不下，所以甜點只點一份了)
最後沒吃完的通通打包帶回家，
不要浪費囉!
國賓的四川菜真的很不錯，
嗜辣的人或是跟我一樣愛吃辣卻無法吃非常辣的人，
通通都適合來這兒品嚐唷~
以上
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台北國賓大飯店
． 地址：台北市中山北路2段63號12樓
(台北捷運雙連站1號出口)
． 餐廳預訂：(02)25511#2383
．用餐時段：午餐上午11:30-下午2:00
晚餐下午5:30-晚上9:00
．官網：點我
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