【食記】隱藏版美食 | 頑固的料理靈魂-上湯食府♥

天天說有一家日式小店隱藏在巷弄裡，
店家很小很小一間，不過很有味道，
很適合下著大雨，
和心愛的人散步後一起走進的小餐館(偶像劇才會有的情結)
下雨通常都嘛趕著回家，
不過我現在有HUNTER可以約Alan來個雨中漫步好了

「上湯食府」這個名字我挺喜歡的
(該不會是受紅豆食府的影響吧)
有一點點日式風味，外觀也是有點日式風(我忘了拍)
下次有機會跟Alan去吃再拍囉!!

這個空間就是整家店囉~
大約可以容納10來個人兒以唷
(太胖門還進不去，我就差點進不去)
大家都是面對牆壁吃飯，很日式耶!!
不過幸好有椅子，
日本有些店家還是站著吃…

小菜的玻璃櫃，佈置的小巧可愛阿>///<
好有日式風味喔!!
小玻璃櫃後面就是廚房，空間應該也不大!!

店內的小裝飾，那個鐘很復古，
創店的小故事我挺喜歡的，
我喜歡有故事的人阿~
窗簾店是否也該來個小故事哩(笑)
長頭髮的女孩而如果來這兒用餐，還可以索取髮圈，
把頭髮綁起來再吃麵，以防吃到自己的頭髮…
不過我披頭散髮慣了(笑)

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小故事：
一段父子之間的故事
一道傳承三十幾年的私房料理
一家以情感佐調味料的小店

從小看著父親在店裡廚房忙進忙出直到打烊，
端上桌的往往只是一道簡單料理。
老爸說“ 燒一手好菜的基礎在於湯頭，
裡頭材料的爆香與燉煮，
時間與火候一點都不能馬虎，
這樣的堅持除了香氣之外，才會有所謂的厚度 ” 。
長大後到日本工作，
過程中學到了日本人在做菜所下的細心和苦功
與當初父親教導的理念不謀而合，
不同的國度裡同樣感受到只有職人才有的“味自慢”。

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三個人一共點了四種小菜，好豐盛，
天天今天大手筆請客唷~
主管果然不一樣，很照顧小的(笑)
如果是跟Alan我看兩個人也是點這麼多小菜，甚至更多吧
Alan一慣作風(羅馬果然不是一天造成)

溫泉糖心蛋(限量)NT.20
溫泉蛋一直是我的最愛，
每次都會去7-11買石安牧場的溫泉蛋來吃，
有時候去COSTCO也會買一整袋石安牧場的溫泉蛋，好好吃喔!!
這兒有溫泉蛋當然也不會錯過，
可是有點小失望，
因為口味過鹹啦~不過溫泉蛋口感我覺得不錯，
可是無敵鹹…吃半個就不想吃了啦!!

泰式炸排骨NT.60
炸排骨不錯吃喔~我覺得有點像不辣的椒麻雞耶，
平常不愛吃炸排骨的我這個我吃了兩塊喔
口味適中，肉質也不會太老

石碇酥炸板豆腐NT.30
炸豆腐很嫩喔，
吃起來真的不輸石碇或深坑的豆腐~好吃唷!!
雖然炸豆腐我還是偏愛臭豆腐，
但其實這個也不錯吃:)

燙青菜NT.40
燙青菜一端上桌有讓我驚豔到，擺盤超美麗>///<
讓人看了心情大好，青菜也很好吃，
雖然只是簡單的燙青菜卻感受的到用心，
不會只是燙起來淋醬油這樣，
很新鮮口味也不錯喔~

炸豆腐也非常美味，是天天的最愛:)

南國酸辣麵(夏日系列)NT.50
本來我也有考慮這個，
但是擔心酸辣麵的湯頭會像酸辣湯….
沒想到無敵好吃啦!!!!!!!
早知道我點這個了啦(扭)
辣辣的口味也很特別，我很喜歡耶~
麵條三碗都是一樣，差別於湯頭，
沒想到酸辣麵跟台式酸辣湯差很多吶~
下次我要來吃這個(笑)

招牌阪香麵(本店限定)NT.40
阪香麵也好吃耶~三種口味相比之下，
我覺得天天和小花點的都比我的麻醬麵強太多了!!
我的麻醬麵雖然也不錯，
但比較之後會覺得比較沒特色，
阪香麵好像也有一點點點的辣，
但調配的口味我在外面都沒有吃過耶~
這兒的麵好好吃，
不愛吃麵的我都覺得我可以吃兩碗了(誤)

私房麻醬麵NT.50
平常不怎麼愛吃麵的我，
來到上湯食府也一樣選擇了麵食，
本來想選赤蔥油拌麵，
但擔心油拌麵或過油，
就選擇了私房又有打心號的麻醬麵，
麻醬麵出乎意料的好吃，跟市面上不太一樣，
不是濃稠的那種麻醬，反而是有一點水，
不過這樣的口感比較恰當，
不會太乾也不會吃到膩喔~
麵條好好吃喔~Q彈有嚼勁

以上

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