【食記】苗栗苑裡 | 百年苑芳齋-花生粩

那天Ran帶來了苑芳齋花生粩，
聽說是苗栗苑裡有名的名產，
而且苑芳齋是家百年老店，已經傳到第四代了!!
這麼古早味的美食，就算不是我愛的我也想吃看看

老店的一慣作風，包裝都是透明塑膠袋加上大大的紅色勾白邊
不過初看到”苑芳齋佛具店出品”有嚇一跳，怎麼佛具店也賣花生粩?!

原來是這樣的：
苑芳齋花生粩早期從曾祖經營糕餅、糖果、冰棒等餅行開始，就有了獨家花生粩的製作，
其後第二代阿公雖又開了佛具店，始終沒有放棄繼續生產古早味花生粩。
傳至現在第四代林先生，經由父親教導下，完全掌握家傳獨門功夫，包括關係口感脆度的油炸過程，
加上原料─粿仔乾，麥芽糖、花生粉的品質堅持，看似簡單的花生粩，
百年來，一直是苑裡當地人最愛的傳統零嘴！由於生產製作需在天氣轉涼始可開始，
想吃可要把握機會，春節辦年貨更別忘『苑芳齋花生粩』!

外觀看不出什麼特別，不過可以聞到很香的花生味，這可是彰那位老人家愛的古早味耶!!
記得過年在年貨大街尋覓花生粩就是他阿~….看來過年可以買他們家的囉!!

我本身不愛吃這些古早味的東西，但這個花生粩還不錯耶
中間的麥芽不會太過於黏牙，而且很香很好吃耶!!

◎花生粩保存方式：常溫下可保存約45天，請勿放置冰箱以免麥芽糖變硬，影響口感。
◎苑芳齋花生粩每包重量240g，售價60元/包
◎宅配訂購須知：一次訂購50包(含)以上，免收運費；50包以下，依重量酌收運費。
◎宅配公司將於除夕至初五開始放年假，期間暫停運送服務。

提醒您，自農曆11月底至1/15為春節旺季期間，為免訂購人潮過多，
不及出貨造成久等或買不到，請儘早預約訂購!!

原因是苑芳齋的花生粩製作過程不添加防腐劑，
完全保存了花生油脂天然精華，但保存期限相對也較短，
除此之外，為了避免受潮影響品質與口感，
生產製作需在天氣轉涼始可開始；
所以從中秋節直到隔年清明節期間，才能吃到苑裡人最愛吃的苑芳齋花生粩！
由於純手工製作過程繁複，產量有限，
除了親自上門來購買的客人之外，外地宅配訂單每天更是應接不暇。
而生產供應時間，正好會遇到傳統節慶最重要的農曆春節，
加上苑芳齋的花生粩香氣濃郁、完全不黏牙的特殊風味，
使得長久以來即是傳統春節重要零嘴的花生粩，總是供不應求。

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苑芳齋花生粩
‧營業時間：AM8：00～PM9：30
‧地　　址：苗栗縣苑裡鎮苑北里15鄰天下路135號
‧專　　線：037-867697、0927-500011
‧傳　　真：037-862180
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