華西街夜市大多來自國外的觀光客，
所以很多有名的道地小吃，
除了可怕的蛇湯、蛇血外，
還是有些平凡卻美味的傳統小吃!
大鼎有四十多年的歷史了，老闆傳到第三代，
生意相當興隆，客人以本地人居多，
也有不少遊客及吃了三代的老主顧，
有時還可見一家三代來吃的萬華人。
中午時段最忙，隨時都有客人，用餐時刻一到，客人就陸續上門，
需要七、八個人手才忙得過來。
不像一般肉羹用鉤芡，本店是大骨熬的清湯，
不用醋來提味，且不加香料，保留食物材料原味。
價目表一目瞭然
因為吃過所以不用思考的點了
兩碗飯、兩碗湯、燙青菜、魯蛋
魯肉飯蠻好吃的，屬於點點甜味的
不過肥肉較多
肉羹湯是招牌必點，湯頭是清湯沒有芶芡，
加入白羅蔔、香菜、油蔥調味很不錯!!
不過這次吃肉質有點不太一樣，沒以前扎實
彰說以前是手工製作~現在不知道是不是變了
因為彰說他吃得出手工與機器製作的差異……
沒想到還有這個擺桌上，好妙!
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‧地址：台北市萬華區華西街夜市63號15攤
‧電話：(02)2302-5588
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3 COMMENTS
binhankuo
14 年 ago手工作的跟機器做的真的有差, 我比較喜歡手工作的……..
現在很多人寧可用機器…….
不過手工作的比較好吃……..
版主回覆：(04/27/2011 05:17:10 PM)
彬漢也是內行人!!
吃得出手工跟機器的差別^^
binhankuo
14 年 ago那當然, 手工的吃起來比較有嚼勁……
版主回覆：(04/28/2011 05:23:34 PM)
嗯嗯^____^
以前我都不懂，也分不出來!!
現在被教壞了:p
binhankuo
14 年 ago美食這方面多下工夫就會這樣……..
版主回覆：(05/04/2011 04:52:07 PM)
嗯阿…不過也不能當紙片人了>"<…..