【料理】私房菜_ 香菇高麗菜米粉炒 ㊣

炒米粉外頭滿街都是，
很多炒米粉都只是簡單的淋上滷肉或是擺上一些豆芽菜，
料多些的就是加芹菜、肉絲、紅蘿蔔下去炒!!
其實不管是有料或沒料其實都不錯吃，
但真正比較起來，
還是Dad自己炒的米粉最正!!

Dad堅持除了醬油，
不加任何的調味料!!
所以沒有添加鹽、味精、糖……
甚至油蔥蒜頭都沒有(天然的最好)

準備食材：1.紅蘿蔔數條(依個人喜好)
2.高麗菜(依個人喜好，這次使用1大顆)
3.香菇數朵(依個人喜好)
4.金勾.蝦數隻(依個人喜好)
5.米粉(依個人喜好，這次煮2.5斤)
路人：怎麼都依個人喜好，有說跟沒說一樣吧!?
均ㄦ：都歸類在“不負責”私房菜了，隨意就好

製作方法：看圖說故事吧!!
首先先將金勾蝦放入油鍋內炒，
讓它釋出香味來(小心不要焦掉)

再將香菇切片後加入一起炒

再將切絲的紅蘿蔔放入，再加入適量的水
水的比例依個人喜好，
喜歡吃乾一點會濕一點的米粉來斟酌，
但別太多，太多就變粉粉湯了

把剛所有的食材開始快炒…..
炒到聞到香菇和金勾蝦融合的香味為止!!
這些食材相當重要，
因為所有的香味都是這些食材散發出來的～
天然的(不加調味料)

聞到香味後加入高麗菜，
別懷疑1顆高麗菜就是這麼多，尖出鍋子
加入後先蓋上鍋蓋悶煮個5分鐘
火侯要注意不可太大!!

打開鍋蓋後的景色~真是美阿!
大家都已經融合在一起了……
香氣四溢

唯一的調味就在此時，
加入適量的醬油攪拌均勻

主角出場，米粉2.5斤(超級多)
加入米粉後快炒…..炒……還是是炒!

炒到最高境界後…..完成
爸比的超好吃炒米粉完成

上菜囉!!
這是我吃過最好吃的炒米粉
　いただきます 

　 おいしい ．．おいしい  すごく美味い

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