【食記】橙姑娘幸福商城｜會呼吸的梅醋-捌年銘釀_幫助消化促進代謝的梅子醋

前一陣子是青梅的產季，
身為小廚娘的我本來好想也加入釀梅子醋的行列，
但無奈工作太忙(懶?!)
最後還是放棄!!
結果這次喝到橙姑娘的梅醋，整個深深愛上了!
怎麼可以好喝成這樣(拇指)

先來說說橙姑娘的品牌故事吧!
發跡於高雄，
最初在瑞豐夜市賣酸梅湯與「要幸福喔!」的祝福語，
後來橙姑娘幸福茶飲門市的開張，
讓更多人可以品嚐到橙姑娘，此時剛好遇到八八風災，
橙姑娘非常熱心的肩負起了小林村梅子的行銷，
將梅子製成梅精、梅醋…等
後來拓展到EC，幸福商城開幕，
讓不是高雄人也可以方便購買到橙姑娘的周邊商品，
服務面更廣，
期望能引領更多人知曉，這份屬於幸福的美好滋味
「讓大家變得更健康，就是橙姑娘堅持的幸福理念」

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橙姑娘銘釀梅醋，光是外包裝就非常有質感
外盒簡單的品名logo，
有點復古又有點文青

仔細看瓶子是有腰身，
是一支比我身材好的瓶子(跟瓶子比什麼啊?!)
玻璃腰身瓶更顯得橙姑娘銘釀梅醋的高貴，
美美的就算擺在餐桌上，茶几上都好看
(我真的是包裝外貌控)
不用特別又藏到櫃子裡

現在因為講究健康，成分欄位都是必看重點，
越簡單越少添加物就越健康，
銘釀梅醋的成分非常淺顯易懂，
就是梅子、台糖(二砂)、酵母菌、老醋
是不是單純到讓人很放心?!
就好像老奶奶自己釀製一整甕的梅醋一樣
就我知道很多市售的水果醋，
成分都很多看不懂的添加物，
果糖、香精、色素…等等，好可怕!

採用古法釀製，發酵時間8-18個月，
比起市面上一些便宜的水果醋，
大多是用冰醋酸混合，發酵不用三天就完成
(話說我以前待過化工廠，我對冰醋酸很熟悉~kerker)
銘釀梅醋堅持新鮮、天然，
製程不添加化學成分，
而且有通過SGS檢驗認證，
無農藥、重金屬…等殘留物，每天喝都可以!

瓶子內有瓶塞，這個設計很貼心

每次要喝的時候，
不用擔心一次倒出太大量或流到平身弄髒
順著瓶口倒出來非常方便

我個人蠻喜歡梅醋，就跟梅酒一樣美味(咦)
但我猜應該蠻多人不敢喝醋，
那是因為喝到錯的醋，如果是添加太多的冰醋酸，
口感會酸嗆，而且聞的時候也很刺鼻，
如果喝到這樣的醋，可能會留下陰影，
但實際上，天然的梅子醋完全不會嗆鼻，
梅子香氣也很討喜喲!

通常我會梅醋加水調和一起喝
比例沒有一定，依照個人想要的濃淡度來調整，
所以都是隨意拿捏就可以囉!
輕輕攪拌就可以直接喝:)

後來我發現，也可以加氣泡水，
喝起來口感也很不錯，有點像在喝梅子醋氣泡飲，
沒兩三口就喝完了，
因為我是鐵胃，
所以飯前空腹喝梅醋都沒問題，
還可以幫助恩恩變得很順暢，
如果腸胃不是那麼好的人，可以飯後喝幫助消化，
如果吃過某集團旗下的餐廳，
應該都會發現，常常在餐間會上一小杯醋飲，
主要就是在幫助消化，
因為有可能吃了前菜、湯品後有點飽足感，
喝了醋飲後，胃口就會大開，
這時剛好上主菜，非常完美!

梅醋除了拿來喝以外，
我還很假掰的自己調了沙拉沾醬，
調配非常簡單，
有梅醋大家在家都可以自己做喲!

梅醋沙拉醬食譜：
梅醋：2匙
日式醬油：2匙
味醂：0.5匙
橄欖油：適量
白砂糖：適量

淋上梅醋醬的沙拉很爽口，
口味是偏日式也比較沒負擔，
如果吃膩千島醬也怕胖的話，可以試試看這個喲!
我的沙拉都是放自己愛吃的，
所以基底會以高麗菜絲為主，
紅蘿蔔切丁、紫高麗(我不愛但為了配色)
彩椒(alan愛才加)
堅果必加，這個是吃沙拉的安慰之一啊(笑)

每天可以喝1-2杯，每次大約15-30cc，
也不要喝太多囉!

晚餐是牛肉番茄義大利麵，
豆腐小白菜肉片蛋花湯
看起來雖然不美味，但真的好吃啦(拼命解釋)
中西合併的晚餐，好多肉讓人很滿足!

夏天很炎熱，加個冰塊也很消暑，
而且現在因為嗜肉，餐餐都要有肉，
體質應該都會偏酸性，
所以喝醋可以調節身體機能，幫助消化，
喝醋的好處多到說不完，谷歌一下就會知道
真的很推薦每天來一點，但要記得要喝天然的醋喲!
不然喝多也不會健康啊(遠目)

我和alan一人一杯剛剛好，
其實直接單喝也可以，真的完全不嗆，
但我比較貪心想一次喝比較多，
所以加水稀釋剛好可以喝一杯這樣(笑)

會呼吸的梅醋，依循古老釀製，
因為沒有添加冰醋酸和催化劑，
不用稀釋也溫和不傷胃，
以前不敢喝醋的人，
真心推薦可以跨出這一步試看看橙姑娘梅醋，
我想應該會對於水果醋改觀喲!

現在還是持續每天1-2杯，
看看體質是不是可以改變一下，
希望可以從易胖體質變成怎麼吃都不會胖(肖想)
好啦! 說認真的，每次都聽老人家說喝醋的好，
我是真的覺得很不錯，除了幫助消化外，
促進代謝還可以幫助調整體質，
炎炎夏日若沒什麼食慾，
喝一杯後整個會胃口大開，
吃得下東西才有體力，人才不老(?)