【食記】我愛飲茶 | 吉星港式飲茶-晚餐兼宵夜

晚上陪Alan到光華買完螢幕後，來到吉星用餐!!
吉星是24小時，所以在購物完後很方便，
不用擔心打烊而吃不到美食!!

我還蠻喜歡港式飲茶，偶爾吃ㄧ下都會覺得好幸福ne
不過飲茶有個小缺點，就是小點、中點、大點…看起來都只有一點點，
會不知不覺得一直想點下去，單價看似不高，吃完後才知道痛

茶飲點了香片，這次沒有點奇異果汁了!!因為Alan記得之前我們點果汁都喝不完

點餐就交給Alan了…然後我就開始玩IPHONE~玩到差點被巴

 
這次一共點9道而已，我很愛的乾炒牛河沒有點，
以為點這麼少會吃不飽，沒想到還是有吃飽!!

 
燒味雙拼(鴨+叉燒)$330 -本來一直想拼乳豬，最後還是選了這個…
上次有吃乳豬唷!!我們都蠻喜歡烤乳豬

魚子燒賣皇$90-來吃飲茶怎麼可以沒有點燒賣呢!?燒賣口感很扎實，超好吃
燒賣一直是我的最愛，有時在世運看到都會忍不住想買來吃，燒賣點了兩籠!!

韭黃鮮蝦腸$120-這個也是必點，我超愛!!外皮很Q，裡面的蝦仁很大隻，很新鮮好吃
蝦仁腸粉也是港式飲茶中的重要腳色，必點!!!

白灼生中蝦$310-這道清蒸的鮮蝦就是我個人偏愛啦
吉星的瞎新鮮程度比港口的海鮮餐廳更鮮
本來不是很想點，蝦太貴了~但是Alan說我愛吃蝦…..所以變成必點

新鮮的蝦殼很好剝…可以很快的剝完所有的蝦!!

蒸蘿蔔糕-港式的蘿蔔糕都是偏軟，印象中不是我愛的，
但這個不錯吃耶!!比我印象中好吃太多了!! 

 
五香悶牛筋$100-吉星吃這麼多次，這個第一次點，還不錯吃耶!!QQ的不會過爛!!

安蝦鹹水角-看似平凡的炸物，裡面包著蝦仁耶!!讓人很驚艷!
除了蝦仁肉末外還QQ的像麻糬~口感不錯

椰汁西米露$90-這個超好喝，可是好貴…小小一碗要90元耶!! 喝完都不過癮還想再來一碗
椰汁不會過濃，很香醇…西米露我還蠻喜歡的~裡面還加了椰果!!

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．地址：台北市南京東路一段92號2樓(南京東路及林森北路交叉口)
．電話：(02)2568-3378
．營業時間：24H
．官網：點我 (分店很多)
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 小知識：
●飲茶最搭配
在港式飲茶中，並不是每一種茶類都適合使用，以功能來說，茶中所含的單寧酸能夠去脂解膩，
而單寧酸的含量會隨著發酵程度高而減少，因此雖然吃點心時，可以隨心所欲搭配喜歡喝的茶類，
但是如果使用全發酵茶，就失去了應有的功能，所以也就比較不適合使用在港式飲茶中了。

如上所述，通常使用在港式飲茶時搭配的茶類，就以不發酵的綠茶及半發酵的烏龍茶類為主，
這些茶類含有較高的單寧酸，消脂解膩的作用，也讓人在吃港式飲茶時感覺清爽怡然。

最常使用的茶類，包括鐵觀音、香片、凍頂烏龍茶、菊花茶、普洱茶及菊普茶。鐵觀音略帶果酸味，
與時菜牛肉球、酸菜蒸大腸等肉類點心最適合。香片是將茉莉花與茶葉放在一起，讓茶葉也有一股茉莉花香，
最適合搭配香炸螺絲卷、金牌叉燒酥等油酥皮類點心。凍頂烏龍茶(Tung Ting Oolong Tea)入口清香，
搭配蟹黃燒賣、蝦仁燒賣等海鮮類點心最適合。菊花茶大都以杭州菊花製成，製作過程繁瑣，芳香宜人，
在點心中最適合與芝麻球、家鄉鹹水餃等油炸類點心搭配。普洱茶則最具有消除脹氣的功效，茶味穩厚，
與西杏明蝦筒最能搭配。菊普茶則是由普洱及菊花混合而成的，在飲茶餐廳中最受消費者喜愛，可以搭配各式點心。

●建議點餐法
當您到了一家飲茶餐廳，面對五花八門的菜單，您知道要怎麼點，才能吃得美味又能賓主盡歡嗎？
最要緊的前提，當然就是要能吃得飽，因為很多人都覺得飲茶中，點心感覺起來都是小巧玲瓏的，
每一籠的份量也不算多，所以點餐的技巧相形之下，就變得非常重要了。
首先，無論您與朋友的人數是多少，在點餐時，都要注意餐點的平衡，
比方說，可以選3、4樣點心，再加上2道廣式菜餚，最好有青菜類來搭配。
另外，如果擔心吃不飽的話，可以點上一盤炒飯或是廣式炒麵，這樣就沒問題了

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