【食記】微風廣場 – 浪漫館橫浜(已歇業)

微風廣場B1有好多美食喔!!
浪漫館橫浜就是其中之一，
記得剛開幕時每次經過排隊都排超長的，
雖然已經開一陣子了，但人潮還是不減，
那晚經過看到有人剛買完，完全沒人排隊，
就去買來吃啦!!(其實不是沒人排隊，而是快打烊了吧!!)
因為是現做，所以都要等一下下，
之前一直很納悶，只不過是個三明治能有多好吃…..
而且還不算便宜!!

結果咬了一口…………太美味了!!
原汁原味好好吃唷!!進口的豬排醬，現炸超厚的豬排(聽說有1.5~2cm)
皮脆芯軟又多汁,配上大片生菜，番茄也好厚一片，洋蔥、美奶滋……
最後再灑上黑胡椒……….吃完後只覺得滿滿的幸福感!!



 

ABOUT浪漫館橫浜
日本來專賣手工炸豬排三明治的”手づくりカツサンド浪漫館橫浜”，
在日本已經有25年的歷史，
7年前開發出全新的豬排三明治，
現在也已經擴展海外據點，包括新加坡與中國，
第三個點就是在台灣的微風廣場。
浪漫館橫浜豬排夾堡社長丸山佳紳信心滿慢的表示，
吃過台灣目前已經有的炸豬排後，對進入台灣市場相當有信心。

選用一頭豬只有1.5﹪的里脊肉，
經過獨門低溫保存10天後才取出來製作豬排，
丸山佳紳解釋，經過低溫冷凍的過程可讓豬排自然醞釀甜味，
炸出來的豬排會更柔軟多汁；
豬排外包裹的麵包粉也是當天現做，
包裹豬排的吐司麵包也選用含小麥粉2倍以上的原料，因此連麵包皮都很有口感。

強調延續1920年的復古風味，
因此在醬料上也選擇日本古早的美乃滋混合豬排醬汁的做法，
酸甜中帶有提味的效果，搭配著卡滋卡滋的豬排與新鮮蔬菜，
不會有傳統炸豬排的油膩感。

丸山佳紳建議，如果第一次品嘗浪漫館橫浜的豬排，建議可選擇人氣第一的里脊夾堡，
不但口味順口，而且可以大口品嘗現炸豬排的新鮮感，
同時份量也具有飽足感。

地址：台北市復興南路一段39號B1(微風廣場)
電話：(02)6606-8888
官網：http://soint.co.jp/

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