【料理】小廚娘單元 | 夏天必備涼拌花椰菜

夏天就是要吃一些涼拌料理，
這次做得是涼拌花椰菜唷!!
我一直非常喜歡花椰菜，一個人一次吃掉一整朵都沒有問題，
如果是吃自助餐也會夾很多花椰菜，
本身就是個花椰菜控(笑)
所以做這道料理整個很開心，因為等等可以大吃了:)

【準備材料】
花椰菜–兩顆
蒜泥–少許
醬油–1茶匙
烏醋–1茶匙
砂糖–1/4茶匙
鹽巴–1/4茶匙
辣椒–少許

以上份量可自行斟酌

【製作過程】
1.先將花椰菜一朵朵切下，去除粗絲後洗淨瀝乾
2.放入滾沸的水中煮約2-5分鐘即可撈起
(時間一個人洗好而定，喜歡吃脆一點就不要煮太久)
3.撈起後立刻泡浸冷開水中(增加脆度)
3.此時條配的醬料先準備好，
從冷水撈起來的花椰菜，就可以直接淋上獨特醬汁

這次準備的食材非常簡單，就是兩顆花椰菜，
醫科的大小大約是前面盤子裝的這樣…
另一顆我已經切好準備要洗了!!
花椰菜其實不好切耶~
以前以為就一朵朵的切下就好，沒想到沒有這麼簡單，
還需要把粗絲的地方用刀子一個個割除~
不過聽媽咪說外面賣的不會這麼”搞岡”，
應該都不會去除粗絲

這是洗好也去除粗絲的花椰菜:)
菜要洗乾淨唷~因為農藥都很多….

調配好的醬汁，這是獨門配方
我覺得大家可以調配自己喜歡的口味，
不依定要依照別人的份量來調，
可以慢慢斟酌用量，就可以調出屬於自己的美味醬汁:)

涼拌花椰菜上桌，
非常簡單，而且也很入味，
馬上就被吃光光啦(明明自己吃最多)

裝了一份要給Alan吃的…
他也說好吃唷>///<
下次還要再做，我覺得可能一次要煮4顆才夠吃，
但鍋子有這麼大嗎?(笑)

以上

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