宜蘭卜肉很有名，之前到羅東夜市吃過一次，
不過常聽到人家說到宜蘭就是要吃卜肉，
味珍香卜肉是七十幾年的老店，
彰說這家很有名，所以帶我來吃看看囉!!
位於三星太平山下的天送埤，
車開了很久ne!!
就是這家卜肉店，外面人很多都是在排龔家蔥油餅的
，
彰說卜肉今天算人少的，以往都排到隔壁去了!!
所以今天我很LUCKY的15分鐘後就拿到熱呼呼的卜肉了
沒人排隊!?內用倒是蠻多人的…聽說炒麵也不錯吃，當時彰問我，我卻一點也沒想點
，殘念!!
$220-外帶卜肉是裝這樣的盒子，不會再給袋子囉!!
打開才知道裡面不只有卜肉，還有炸蔬菜
….
叉子給好多阿!!但我們只有兩個人吃
，份量挺多的，足夠4個人吃啦!!!
卜肉熱熱吃蠻好吃的，肉質很嫩….不過老實說，卜肉不是我的菜，怎麼吃都不覺得很美味!!
相較於卜肉，我比較愛炸蔬菜…吃的道菜的香味，炸的比較酥脆，很有古早味~好吃
走囉!!!帶著未食用完的卜肉一起去旅行，前往下一站!!
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．地址: 宜蘭縣三星鄉三星路7段305號(天送埤紅綠燈口)
．時間: 10:00 ~ 17:30
．電話: 03-989-2960
．官網：天送埤味珍香卜肉
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卜肉是什麼!?
一般人大概不清楚「卜肉」這個名字的由來，以為是那個原住民部落的傳統食物，
其實用宜蘭腔念起來的卜肉就是爆肉，把一條條挑選過的里脊肉混合著特製的麵糊，
就是名聞全省的卜肉美味啦！
話說六十多年前還在日據時期的時候，太平山因為林業開發的關係，
使得鄰近的三星鄉時常往來一些商賈，為了這些繁忙的生意人，附近就開了許多的小吃店。
當年味珍鄉的第一代老闆特地參考日本炸天婦羅的作法，
把里脊肉也拿來如法炮製一番，順口稱呼的「爆肉」也轉成宜蘭腔的「卜肉」，
沒想到這種新鮮的口味吸引了眾多的人潮，從此奠定了宜蘭卜肉的名聲。
卜肉之所以受歡迎的原因除了味珍香堅持使用上好的里脊肉材料之外，
連和麵糊用的一些調味也非常的特別，主要是加入蛋、醬油、糖、麵粉等數種原料調成糊狀，
再裹上切好的里脊肉，利用高溫油炸而成，炸好的卜肉再沾上胡椒醬，
那真是人間美味，無怪乎店內總是隨時呈現高朋滿座的熱鬧模樣。
1 COMMENT
Hi : B.
14 年 ago我也覺得菜比較好吃耶:)
版主回覆：(05/25/2011 04:09:41 PM)
哈…對阿!!卜肉不是我們的菜XD