【食記】團購 | 阿姐包子水餃-自然健康の美味

最近吃到最好吃包子，就屬這一家啦!!
阿姐包子水餃，目前沒有店面，
只能電話/mail訂購噢~
私藏推薦，因為是Cony阿姨的手工包子，
自家人的手做美食是最安心的了，怎麼能不推一下哩!!

熱騰騰的包子出爐囉!!
一次蒸六個，四個人吃剛剛好(笑)
男生一次都應該可以吃兩個吧(其實女生也可以:p)

阿姐的包子很特別，外表其實看不太出來，
感覺好像跟市售的外觀差不多，
其實不然，有吃過手工老麵發酵的捧油就知道，
光是包子的外皮吃起來就非常不一樣，
我個人很愛這種老麵發酵的包子，
以前小時候家裡附近的公園旁，有一家山東包子店，
老北北的包子就是這種麵皮，包子皮的顏色比較偏黃一點點，
麵皮很扎實，口感超好….面皮也很Q彈：）
不像現在一般豆漿店或是便利超商的包子，
都是白皙皙，然後包子完全沒有彈性，
剝開來裡面還很軟很空洞這樣…
現在真的很難吃到老麵發酵的正港包子了~
所以再次吃到感動餒(熱淚盈眶)

阿姐包子水餃特色：
一，使用老麵發酵，堅持不使用泡打粉，不會有重金屬鋁的危害物質。
二，因用老麵發酵，食用後不會造成胃酸。
三，使用天然素材，如台灣特產黑糖，自家鹽漬雪裡紅，
新鮮黑豬肉，當季竹筍，健康營養多樣的堅果等等製作而成。

我想很多人吃包子都會胃脹氣，
不使用泡打粉還使用老麵發酵，
就可以減少胃的不適，我一次吃５顆試看看好了(誤)

雪菜筍包NT.18
光是看外觀就覺得不一樣，
想想豆漿店的白拋拋包子就知道差別在哪兒了….

雪菜筍包的內餡很豐富，
雪裡紅其實會有一點點苦味，所以如果只是單炒我是不愛吃，
但是雪菜包我卻覺得不錯，因為調味上又加入了豆干、筍子、冬粉…
一起醃製後已經大大的降低苦味，吃起來很不錯說!

黑糖爆漿包NT.18
我只吃過黑糖饅頭還有爆漿奶油餐包，
黑糖包還可以爆漿，好讓人期待噢>///<

蒸好的黑糖包，
二話不說先剝開來看看有沒有爆漿!!
黑糖包裡面真的是勾勾的黑糖漿…
如果不是我這樣剝開來吃，
我看肯定咬一口就要噴出來了(然後燙到這樣:P)
記得距離上一次吃到類似口感的應該就是港式奶皇包了吧~
我好愛爆漿(咦)
濕潤的口感真的很好吃，比起泥狀的內餡，
這樣的爆漿更特別噢~
黑糖也很濃郁，感覺小紅來可以天天吃一個順便補一下，
黑糖爆漿到我都想剝下包子皮沾來吃了!!
這個爆漿黑糖包廣受好評，應該是NO.1吧~
而且目前別處吃不到噢~獨創(打星號)

梅干菜包NT.18
我發現每一種口味包子外觀捏法都不太一樣，好可愛噢~
阿姨好有才:P
這款好像隱約也可以知道是”啵菜”，
因為包子頂端黑黑的小小露餡了:P

我不是客家人，
但也吃過好幾次的梅干扣肉、客家小炒、東坡肉還有粄條我也愛…
可說是把客家料理吃透透阿我~
梅干菜包我也覺得不錯，啵菜最怕太死鹹，
這個調味的很剛好，吃起來很香，
喜歡清淡的我覺得還OK不會太鹹…
公司很多客家人吃到都讚不絕口，一直說好道地阿!!!

古早味肉燥包NT.22
嘿嘿~這麼多口味的包子，怎麼可以缺少基本款肉包哩….

古早味肉燥包很特別，看到內餡的肉燥讓我想起我阿嬤…
這個不就是阿嬤以前常常主的滷肉嗎?!
淋上白飯後就是名副其實的滷肉飯，
然後好吃到我都默默地吃了兩碗飯(羅馬不是一天造成)
這樣好吃傳統的肉燥，硬生生被塞進了包子裡，
這樣的傳統口味外面真的無法吃到，
很多肉包我都不愛吃，不是太鹹就是肉太肥…
有些肉包的肉還剁很碎，幼咪咪的肉渣吃起來怕怕的
(我會胡思亂想阿，看過人肉叉燒包就知道…)
所以吃到這樣真材實料的肉燥，安心很多~也覺得健康多了!!