【食記】哈肯舖 | 吳寶春的冠軍麵包-米釀荔香

環球購物中心板橋店不知不覺變成了我們覓食的好地方，
主因是停車費好便宜阿!!
一小時20元還可以用信用卡折抵，
比起SOGO、三越一小時120元整整便宜了100元耶!!

晚上又來到環球，無意間發現了哈肯鋪，
怎麼晚上七點多而已，架上麵包幾乎都空了….
不過還是很多人進去，後來彰才想起來吳寶春的冠軍麵包就是這家的!!
雖然吳寶春後來在高雄開了麵包店，
但是吳寶春好像是哈肯鋪的麵包師傅，所以我們還是買了!!

　　米釀荔香(中)：NT 200元 / 450g
　　米釀荔香(大)：NT 400元 / 900g (附贈荔香袋)
　　荔香袋很可愛還有冠軍麵包的圖案，不過要$50，如果不要荔香袋，900g/$350(附紙袋)

　冠軍麵包可以選擇切或不切!!

　　900g的冠軍麵包，第一次拿覺得好重喔!!!

　　冠軍麵包有兩款，酒釀桂圓是2007和2008的作品，最新的冠軍麵包是米釀荔香麵包!!

　　購買時會放一張食用方法，2天內要食用完畢…兩種方法都不錯吃耶!!

　　送了一張春聯，福字上有酒釀桂圓麵包~好可愛唷!!

　　台灣在地食材世界發光
　　2010世界麵包大師賽吳寶春冠軍作品自2008年榮獲世界盃麵包大賽佳績，並以「酒釀桂圓麵包」
　　擄獲世界及台灣人青睞的寶春師傅再度出發！親自捧上2010年3月「世界麵包大師賽」
　　的參賽作品─米釀荔香麵包，邀請大家來嚐鮮。

　　這不是空運進口冷凍麵糰麵包，也不用北美蔓越莓、法國紅酒、保加利亞玫瑰，
　　而是道地手作的新台灣味。
　　因為寶春師傅相信：每一種在地食材的背後都有著我們對這塊土地的感念之情，
　　每一顆種子及天然素材都代表著一個生命力，而將台灣土產的食材利用烘培帶上國際舞台，
　　就是將這生命力延續最好的方式。

　　米釀荔香麵包嚐來到底是何滋味？在麥香四溢、耐嚼的歐陸麵體中，
　　摻入以小米酒浸漬一周的荔枝乾。
　　入口前，搶眼的荔枝甜美混著微醺的香氣與麵包體的麥香先是撲鼻而來，咬下一口，
　　麵包與唾液充分混合，經細細咀嚼後，融合了微酸麥香、
　　微醺米釀的氣味在口中如逐漸盛開的蓓蕾，猶如載體的玫瑰花瓣則待麵包入喉，
　　才明顯地從喉頭回甘出清香，溫柔的後韻餘勁，足以讓人食後保有馥郁的氣息。

　　微酸麥香、微醺米釀的氣味，在口中如逐漸盛開的蓓蕾，玫瑰花瓣則從喉頭回甘出清香
　　溫柔的後韻餘勁，讓人食後保有馥郁的氣息…..