【食記】中山捷運站美食 | 龍都酒樓-廣式片皮鴨_超人氣必吃脆皮烤鴨(中山店)

耳聞「龍都酒樓」好一陣子了
這次託母親節大餐Nick的福，我也來吃啦:)
龍都酒樓位於林森北路的條通內，算是越晚越美麗的一區，
以前經過看到都覺得這間餐館很顯眼，
外觀就是很傳統的紅燈泡大招牌，一眼就看得到這樣

內部裝潢也是很傳統，大水晶燈和大樓梯，
我們坐樓上，剛好是靠欄刊可以看看下面的人吃什麼(欸)
龍都後來好像在內湖也開了分店，
不知道裝潢會不會改的比較新潮一些，
還是會一樣保留復古的風味哩!?

全家人一起用餐最幸福了，不愛外食的M爸難得也加入，
是說拍張合照，只有我一個人認真看鏡頭，
Nick好像還翻白眼，只好幫他後製一下眼睛，
大家都好忙在各做各的事耶:P

是不是很傳統，感覺好像在吃辦桌，
其實也算是辦桌啦～
就濕紙巾，碗盤筷子這樣，
然後桌巾還要是金色紅邊:P

對了!來吃廣式料理怎麼可以沒喝茶，
所以有點了壺香片，
不喝茶也可以選果汁喔(也是以壺計算)

直接進入重頭戲，來龍都酒樓必點就是廣式片皮鴨，
來龍都沒點烤鴨都於沒來吃過，所以這次不例外也先來隻烤鴨，
而且訂位時都要預訂，現場不一定會有喔!
一隻要價1500(單吃)，鴨骨熬粥另計費用

這隻鴨端上桌時有嚇了一跳，好大一隻(眼睛發亮)
烤鴨是現場端出來後直接在面前切，
服務人員會先問要皮帶肉還是分開，
因為我是第一次吃，不清楚哪種比較美味，
所以問了他們哪個比較好吃，
得到非常官方的回答:「都好吃」
吼~我最討厭收到這樣的回答啦(橫)
最後只好自己抉擇，我選了皮肉分開，
理由只有一個，一般市售的一鴨三一定都是皮帶肉，
皮肉分開我沒吃過，
就趁此次嚐嚐看吧(就只是因為這個原因選它)

開始動刀囉!!!
皮肉分開的技術真的很高超，
我覺得是有難度的，因為皮很薄，肉跟皮分開以外，
肥油的部分也會另外割掉，這樣的方式吃起來比較不油膩，
然後脆皮一樣可以吃得到唷:)

很厲害的刀工，好像服務人員都不會是同一個，
我看到這兒好像每個人都會切鴨肉耶:)
不過都是阿姨居多，烤鴨真的很大隻啊啊啊

第一盤烤鴨上桌囉!!
肉放中間，旁邊擺的是脆皮，
要吃的時候可以脆皮跟肉一起夾到捲餅內，
其實跟皮肉一起是一樣意思，我覺得最大差別就是少了中間的油脂層，
Nick還一直說他最愛吃的就是脆皮跟肉一起咬的油膩感了(啊)
如果跟Nick一樣喜歡那種口感又不怕胖的人，
還是考慮皮肉不分開的方式好了!

烤鴨一定不可或缺的是獨特醬料，
醬料還要搭配蔥一起，
還有辣椒也可以加入喔(愛吃辣的人)
Ｍ爸已經迫不急待開動了:P

然後餅皮是用蒸籠出爐，口感很不錯，
感覺是手工餅皮，好吃的餅皮也很重要!!
我特別愛這種餅皮，有時候單吃都可以，
不過前提是要好吃夠Q彈喔:)

這是第二盤，一隻鴨一共切成兩盤，
一小一大，份量四個人吃非常足夠，
吃得很過癮，我很愛烤鴨，好滿足啊～
然後Nick吃超多，
他根本就是把之前來吃龍都沒吃夠的烤鴨一次補夠吧(指)
烤鴨如果不包在餅皮內，單吃其實也很好吃，
肉質很鮮嫩一點都不柴柴，真的很嫩，
皮也很脆，因為皮肉分開的關係，
多吃幾片都不會有油膩感，
這次M爸大大讚賞，
說這是他吃過最好吃的烤鴨(有沒有這麼浮誇?)
他一直說好吃沒有怪味道(他對於肉品要求甚高)
然後也不會油膩，
一般外面的一鴨三吃可能吃個兩三片就會膩了(噁心)
龍都的烤鴨多吃幾塊都還很美味，一點也不會膩，
所以說啊～對於怕油膩或是老人家來說，
我建議皮肉分開的方式會比較好，
不油膩也比較健康些吧(眨眼)

這是標準的吃法，塗上一層醬料，
放上蒜和辣椒，搭配鴨肉及脆皮，
有時候貪心點會放兩塊鴨肉(噓)
一口咬下回味無窮，吃完一份還會再繼續包下一份這樣…
來龍都吃烤鴨就值回票價啦!!
是說這鴨不便宜倒是(嘖嘖)

滿滿一桌，好豐盛的一餐，
這次點餐居然是由最不會點餐的我來點，
燒賣都是我的最愛全點上桌，
其他我還真的不知道要點什麼，
港式小點倒是點了不少耶(笑) 後來都吃不完了啦!

流沙芝麻球
這類的小點向來都不是我的愛，
不過我猜家人應該喜歡還是點了一份，
三顆剛剛好啊(扣除我以外)

話說不是我愛的我還是想嚐一口看看，
這一咬下驚為天人，因為我真的很不愛炸芝麻球這種東西，
沒想到裡面是有麻糬的軟Q口感，
內餡是濃郁的芝麻糊～超好吃!!!!!(五個驚嘆號)

每日例湯，湯品好像會依照每天有所不同，
今天的這個湯被M爸Ｍ媽大大讚賞，
剛好符合老人家的口味吧～
有很多蔬菜，然後㪋起來感覺是雞湯底，
還有不少的排骨肉….料蠻多的，
一盅湯的份量1-2人喝是可以的:)

對了!! 剛剛的烤鴨剩下的部分就熬成粥啦!!
算是一鴨兩吃，熬成粥這個可是要另外付費，
可以選擇要熬粥或是炒米粉之類的…
(我有點忘了還有什麼選項)
這粥超大一份，我覺得十人份都不為過哩~

粥內有鴨肉骨頭，
M爸特愛這裡面的鴨肉，
還撈了不少起來啃…..
我個人比較偏愛鴨肉拿去炒九層塔耶(一鴨三吃那種)
煮粥這個就比較不是我的菜啦～但也不錯吃就是了!!
粥的口味很濃郁，感覺營養很多耶!!
不過M爸一直很疑惑，
為何一隻這麼大的鴨…最後剩下這麼少(咦)
突破盲腸，這麼一說我也有點納悶，
這鍋粥是單獨熬的嗎？
還是….這可能要我進廚房才能得知了(笑)