這次日本旅遊吃了不少日本的白飯，大家都覺得超好吃，
我想除了日本米品質不錯外，最重要的應該是坎飯的電鍋阿!!
因為我相信台灣的池上米不會輸給日本阿，剩下就是需要一個厲害的電子鍋囉!!
象印品牌大家一定都不陌生，
家中就有不少象印的家電，保溫瓶、熱水瓶、火鍋….都是象印，
日本象印迥然已經成為品質的象徵啊~
象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋，光是外型就非常精緻，
酒紅色+香檳色也很時尚，
增添家電的活潑感，時尚和實用兼具，
另外看看最上方的蒸氣孔(這個是可拆式)
也就是影響到口感的美味的關鍵～
量杯有兩款，一個是一般米使用，
另一個綠色的是免洗米使用，
原來除了糙米、十穀米….還有免洗米阿(好庸俗阿我)
來看看內鍋，以往傳統的內鍋都是很平凡普通，
但是象印豪熱羽釜電子鍋的內鍋上增加了一圈翅膀，
與古早爐灶形狀一樣噢!羽釜的「羽」在日文意思為「翅膀」，故名為羽釜
查看了一下這對翅膀，沒想到不是只有美觀而已，是真的有作用噢~
「翅膀」的結構可高效聚熱，全面導熱，重現古老羽釜炊煮原理，
此外在側邊位加強側邊火力，增加了「環繞雙重加熱器」，
再與羽釜的特殊結構「翅膀」緊密接觸，讓側邊火力足夠加熱，
而且內鍋的形狀我覺得好可愛，底部是圓圓的，質感也很好呢!
就算是單擺在餐桌上也很時尚不突兀:P
內鍋也有「白金微粒」塗層，可以提昇米飯的甘甜度，
讓不喜歡吃白飯的人都會愛上了呢!
而且象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋拆洗也非常方便，
煮了幾次後，只要將上面這塊拆下來清洗即可，
不會太複雜，不用擔心髒了怎麼辦，很容易保養噢!
以前糧米都很隨意，就用量杯裝滿就直接倒，
還可以非常訊速的從米缸搖出米倒入內鍋這樣(是在趕什麼?)
現在也學會正確的量米方式了，
先將量杯裝滿米後，再以木桿(尺)刮平米，
這樣的動作才能確保米量的正確~才可以煮成完美好吃的米飯:)
這次看了說明書，我才真正學會洗米(慚愧)
因為這是日本正宗的洗米方式，說什麼也要學(日本控阿我)
以前洗米都是過濾水開著，邊搓邊洗，
重複大約3-5次，直到水變清澈為止…
不過這次看了正確的洗米步驟才知道原來以前都錯啦(抱頭)
我不僅浪費水還讓米吸收太多的髒水說…
正確步驟如下：
1.過濾水倒入後用手攪拌2-3下後”立即”倒掉，沒錯是立即倒掉，
如果動作太慢米會吸收髒水，這樣反而不太好!!
2.將水倒掉後，將手弄成五爪狀以繞圓的方式快速在鍋內掏米數次後(這個以往還真的都沒有這樣ne)，
因為以往好像都會泡著水做這樣的動作，千萬不可噢~因為米會吸收水分阿(畫重點)
3.重複以上動作2-3次，直到水呈現清澈透明狀即可
我量了三杯的米，所以搭配三杯的水量…
倒入內鍋剛剛好再3的地方，這樣的水位就是標準的囉:)
炊飯時有多段式壓力，所以有很多不同的口感的功能可以選擇，
這個操作也很簡單，就算是家中老人家也都很容易上手，
就有同事買了一台回家給阿嬤使用呢~所以說是不是非常簡單啊!?
光是白飯就可以選擇標準、微香Q、顆粒感、粒粒分明、快煮….等等
這次我者的是微香Q~好期待成果:)
其中有一個選項是”極致美味”，這四個字是我第一眼就看到的，
有機會一定要用極致美味來煮看看阿~光是字面就很誘人阿!!
隨著加壓的不同，米飯的黏度與Q度也會有所不同，
所以可以煮出不同的口感，這是真的噢~
不要小看這些功能，因為我使用了兩種不同的功能，
真的煮出有明顯差異的兩種口感，而且外觀也都不太一樣哩~
這樣的設計非常人性化，可以依照喜好及當天的菜色來炊飯，
像是如果煮的是咖哩或是燴飯，那麼米粒可以選擇比較硬一點的口感炊煮，
如果是家中有老人家，可以選擇比較軟爛的口感，這樣對老人家來說比較好消化:)
不管是壽司飯，咖哩飯，丼飯，白飯，什錦飯，便當，糙米飯…
為了這好吃的白飯，今晚就煮咖哩吧
(感覺咖哩跟白飯好搭，可以吃個2-3碗白飯都沒問題)
咖哩也是簡單又好吃的一道料理，
而且帶便當也好適合，全家大小都喜歡呢!!
因為咖哩飯是用醬汁淋在白飯上，所以白飯的品質也變得極為重要，
因為一吃就可以吃出口感來，白飯好吃與否可是咖哩飯決勝負的一環呢(笑)
如果咖哩煮的好吃，但白飯不OK那就會大大扣分啦!!
咖哩簡易作法：
1.先將紅蘿蔔與馬鈴薯切丁準備
2.首先使用蒜頭爆香，之後加入切丁的龍蘿蔔與馬鈴薯快炒
3.加入適量的水(大約淹蓋過食材即可)
4.燉煮20-30分鐘(如果比較趕時間，建議食材可以先用電鍋蒸過)
5.加入6小塊的佛蒙特咖哩塊
6.攪拌均勻，並且不時的攪拌(咖哩容易黏底焦掉，所以要一直攪拌唷)
7.攪拌燉煮到紅蘿蔔軟硬適中後，加入豬肉(選去骨雞腿肉也是可以)
8.加入洋蔥一起燉煮，直到所有食材都熟透為止
煮了這麼大一鍋咖哩，我的微香Q白米也差不多煮好囉!!!
煮好飯後會有提醒的音樂，這個音樂好可愛，
感覺要開飯了~讓人特別愉悅呢:)
煮好的白飯先切成十字狀，之後再拌一下，
以往好像都會在悶個10分鐘，不過這個電子鍋不需要噢!
拌一拌就可以開飯啦!!
如此美味的咖哩飯，Nick吃了三碗吧(拇指)
真的非常捧場，這一切多虧了象印豪熱羽釜壓力電子鍋，
好吃的米飯可以當晚掃光，不用再放到隔夜囉!!
我自己也好想再吃第二碗，
要不是礙於現在達到人生高峰，我想我會再吃一碗:p
既然可以煮出好吃的白飯，那麼也來試看看煮粥~
今晚準備的食材是簡單的鹹粥備料，
紅蘿蔔、香菇、高麗菜、櫻花蝦還有少許的芹菜
將備料下鍋快炒，等等可以加到粥裡面噢:)
煮粥的時間比較長，水量也需要比較多噢~
這次白米只使用量杯的一杯而已，
不過卻煮出滿滿一整鍋的粥，感覺好划算(誤)
完成囉!! 好吃的鹹粥原來也是如此簡單，
而且因為是象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出來的稀飯，
我覺得米粒特別軟很好吃，而且還吃的稻米飯香耶~
以前我非常不愛吃清粥，總覺得沒有味道很難入口，
不過這次嘗試了自己煮粥後發現，
象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出來的粥特別好吃，
就算只是清粥不是鹹粥，我都可以接受耶:p
又是一碗好吃的白飯誕生啦!!
快速煮出來的米飯也很好吃，口感比較硬一些，
但是整顆米飯也都是主的很透很完美，
我個人喜歡吃硬一點點的飯，這個快煮很剛好噢~
好吃的白飯真的不需要太多的配料，
我現在終於明白，為什麼日本賣這多種調味粉可以直接灑在飯上吃，
好吃的白米，其實搭上這樣的調味粉，就非常美味啦!!
好吃到可以直接扒光一整晚飯，
我麟在上方是這次在日本超市買的七味調味粉~真的很好吃噢(扭)
以往我煮出來的米飯好像常常不是太黏稠就是太硬，
米粒也很少是完整的(因為一粒黏一粒)
但是象印豪熱羽釜壓力電子鍋就是這麼厲害，
居然可以煮出整鍋粒粒分明的白飯，米飯完整到無可挑剔，
而且香Q好吃，有象印電子鍋就不需要日本米啦!!
台灣的米也可以煮出驚為天人的美味(拇指)
對了對了，有一個大重點一直忘了說，
象印豪熱羽釜電子鍋是日本製造的噢(我超愛的理由之一:P)
而且有3年保固，現在家電很少保固這麼長的時間，
可見品質很值得信賴，而且還有到府收送的服務~好貼心:)
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以上
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免洗米
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14 COMMENTS
aeolus
11 年 ago首推 我一直想買這樣的電子鍋耶！
白飯看起來惕透極了！！！！！
版主回覆：(01/15/2014 11:42:16 AM)
謝謝推推~
真的是很棒的電子鍋，吃到飯的人人都誇噢:p
君仔
11 年 ago我家用的也是象印!!!
不過你家這咖~~~看起來更高檔!!!!
這飯果然厲害!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
版主回覆：(01/15/2014 11:44:09 AM)
大家都喜歡象印阿!
不過新款的功能真的很強大，
吃到的人都說吃起來特別好吃:p
kkschool
11 年 agokk推~
我家也是用印象的電子鍋煮飯，煮出來的飯又香又好吃呢*^O^*
版主回覆：(01/27/2014 01:33:16 AM)
謝謝KK…
原來大家都愛用象印阿!
真的是品質保證的代表餒:)
陽光小花
11 年 ago推~
煮出來的白飯也太誘人了吧!!!!
光看照片就想吃飯啦~
沒想到連煮粥都行
強啊~(大姆哥)
版主回覆：(01/27/2014 01:43:01 AM)
謝謝小花推:)
對阿~粒粒分明真的很厲害，
之前都用電鍋亂煮很難煮出這樣的米粒說:p
心雨
11 年 ago哇﹗哇﹗
小日本真是古怪
為何設計出來的電飯鍋
打開後的型狀
這麼像廁所中的坐廁啊
版主回覆：(01/27/2014 01:48:25 AM)
哈哈哈哈~我第一次聽到這樣形內鍋耶!
其實好像是像古代羽釜的造型說:)
小凉
11 年 ago小凉推7^^
我同學家就是買這台
煮出來的白飯真的好吃好吃唷!!
版主回覆：(01/27/2014 01:52:17 AM)
妳也有去吃過啦!
真的很威不騙人，
身邊好多人因為這電鍋多吃了好幾碗飯(這樣倒底該不該買:p)
曼蒂羊
11 年 ago推
原來象印是日本的!!現在才知道
難怪品質都那麼好!
版主回覆：(01/27/2014 01:55:13 AM)
阿~~~象印是日本的阿!
記得是爸媽那個年代就很熱門的家電品牌說:p
老牌子了….
浣熊小姐
11 年 ago+1
這品牌的鍋子超棒的!!
最近搬家朋友也送我一個日本製的象印電鍋
還沒開始使用,我也想拿來煮看看粥^^
版主回覆：(01/27/2014 02:04:47 AM)
象印真的很好用，而且不難操作!
煮粥只要水的分量放對都可以超好吃
(不用花心思顧，好方便:p)
曉芬
11 年 ago粒粒QQ的白米飯
看起來就超好吃
熱騰騰的白飯配咖哩最對味
居然還可以煮粥??
還真是一鍋多用
版主回覆：(01/27/2014 02:12:21 AM)
哈哈~可以煮粥(很方便)
我很愛咖哩飯，整個就是懶人料理阿~
而且超好吃…全家人每個人都可以吃2碗飯這樣
enidtsai0915
11 年 ago請問一下
煮稀飯可否直接把料鋪在米上面 直接煮好
或是米用電子鍋煮成稀飯後另外再加料燉煮呢??
希望可以用前者的方式啦:P
版主回覆：(04/07/2014 01:10:36 AM)
我試用後者耶!
前者會擔心不夠入味噢~
所以我料都是先炒過再下去悶煮:)
薰
10 年 ago請問一下…最近家裡也是買了一台，但是是在日本買的，不曉得如果隔夜飯從冰箱拿出來要加熱，是怎麼使用？也是得等候煮飯50幾分鐘的時間嗎？對保溫不太會使用！謝謝你哦
版主回覆：(12/29/2014 10:29:52 PM)
不好意思耶!我也不是很會操作~
可能要打電話去問客服會得到比較正確的方式喔!
ＡＬＩＣＥ
9 年 ago可以請教你，你用象印煮粥會不會有蒸氣孔冒泡泡的問題？
版主回覆：(11/01/2015 01:53:35 AM)
不會耶@@
初心者
8 年 ago請問版主這是5人分電鍋嗎?
內刻度是如何看呢?內刻度1是指米1杯,水位到1的意思嗎?
例稀飯最高刻度到1.5,用了1.5杯的米下去,水位最高也到1.5嗎?
初學者沒啥概念?想煮粥,比例不對,卻弄成飯
以家中3大來講米2.5杯水位要多少?
奇奇
6 年 ago這看起來超棒的!!!! 我最近也想買個電鍋來用用 https://tw.daigobang.com/zh-tw/shopping/category/keyword?q=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8&mode=s&platform_id=P0003&translate=&language=zh-tw&page=1&cid=0&sortType=score&utm_source=blog&utm_medium=reply&utm_campaign=G3536 發現代購網站上就可以買到! 超方便的! 還在挑要買哪款XDD 看完版主介紹整個很心動~~~感謝分享!