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【東西】日本 | 象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出完美極致的白飯

  

這次日本旅遊吃了不少日本的白飯,大家都覺得超好吃,
我想除了日本米品質不錯外,最重要的應該是坎飯的電鍋阿!!
因為我相信台灣的池上米不會輸給日本阿,剩下就是需要一個厲害的電子鍋囉!!

 

象印品牌大家一定都不陌生,
家中就有不少象印的家電,保溫瓶、熱水瓶、火鍋….都是象印,
日本象印迥然已經成為品質的象徵啊~

 

  

象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋,光是外型就非常精緻,
酒紅色+香檳色也很時尚,
增添家電的活潑感,時尚和實用兼具,
另外看看最上方的蒸氣孔(這個是可拆式)
也就是影響到口感的美味的關鍵~

 

量杯有兩款,一個是一般米使用,
另一個綠色的是免洗米使用,
原來除了糙米、十穀米….還有免洗米阿(好庸俗阿我)

 

來看看內鍋,以往傳統的內鍋都是很平凡普通,
但是象印豪熱羽釜電子鍋的內鍋上增加了一圈翅膀,
與古早爐灶形狀一樣噢!羽釜的「羽」在日文意思為「翅膀」,故名為羽釜
查看了一下這對翅膀,沒想到不是只有美觀而已,是真的有作用噢~
「翅膀」的結構可高效聚熱,全面導熱,重現古老羽釜炊煮原理,
此外在側邊位加強側邊火力,增加了「環繞雙重加熱器」,
再與羽釜的特殊結構「翅膀」緊密接觸,讓側邊火力足夠加熱,
而且內鍋的形狀我覺得好可愛,底部是圓圓的,質感也很好呢!
就算是單擺在餐桌上也很時尚不突兀:P
內鍋也有「白金微粒」塗層,可以提昇米飯的甘甜度,
讓不喜歡吃白飯的人都會愛上了呢!

 

而且象印豪熱羽釜壓力IH電子鍋拆洗也非常方便,
煮了幾次後,只要將上面這塊拆下來清洗即可,
不會太複雜,不用擔心髒了怎麼辦,很容易保養噢!

 

以前糧米都很隨意,就用量杯裝滿就直接倒,
還可以非常訊速的從米缸搖出米倒入內鍋這樣(是在趕什麼?)
現在也學會正確的量米方式了,
先將量杯裝滿米後,再以木桿(尺)刮平米,
這樣的動作才能確保米量的正確~才可以煮成完美好吃的米飯:)

 

這次看了說明書,我才真正學會洗米(慚愧)
因為這是日本正宗的洗米方式,說什麼也要學(日本控阿我)

以前洗米都是過濾水開著,邊搓邊洗,
重複大約3-5次,直到水變清澈為止…
不過這次看了正確的洗米步驟才知道原來以前都錯啦(抱頭)
我不僅浪費水還讓米吸收太多的髒水說…

正確步驟如下
1.過濾水倒入後用手攪拌2-3下後”立即”倒掉,沒錯是立即倒掉,
如果動作太慢米會吸收髒水,這樣反而不太好!!
2.將水倒掉後,將手弄成五爪狀以繞圓的方式快速在鍋內掏米數次後(這個以往還真的都沒有這樣ne),
因為以往好像都會泡著水做這樣的動作,千萬不可噢~因為米會吸收水分阿(畫重點)
3.重複以上動作2-3次,直到水呈現清澈透明狀即可

 

我量了三杯的米,所以搭配三杯的水量…
倒入內鍋剛剛好再3的地方,這樣的水位就是標準的囉:)

 

炊飯時有多段式壓力,所以有很多不同的口感的功能可以選擇,
這個操作也很簡單,就算是家中老人家也都很容易上手,
就有同事買了一台回家給阿嬤使用呢~所以說是不是非常簡單啊!?

光是白飯就可以選擇標準、微香Q、顆粒感、粒粒分明、快煮….等等
這次我者的是微香Q~好期待成果:)
其中有一個選項是”極致美味”,這四個字是我第一眼就看到的,
有機會一定要用極致美味來煮看看阿~光是字面就很誘人阿!!

隨著加壓的不同,米飯的黏度與Q度也會有所不同,
所以可以煮出不同的口感,這是真的噢~
不要小看這些功能,因為我使用了兩種不同的功能,
真的煮出有明顯差異的兩種口感,而且外觀也都不太一樣哩~
這樣的設計非常人性化,可以依照喜好及當天的菜色來炊飯,
像是如果煮的是咖哩或是燴飯,那麼米粒可以選擇比較硬一點的口感炊煮,
如果是家中有老人家,可以選擇比較軟爛的口感,這樣對老人家來說比較好消化:)
不管是壽司飯,咖哩飯,丼飯,白飯,什錦飯,便當,糙米飯…

 

  

為了這好吃的白飯,今晚就煮咖哩吧
(感覺咖哩跟白飯好搭,可以吃個2-3碗白飯都沒問題)
咖哩也是簡單又好吃的一道料理,
而且帶便當也好適合,全家大小都喜歡呢!!
因為咖哩飯是用醬汁淋在白飯上,所以白飯的品質也變得極為重要,
因為一吃就可以吃出口感來,白飯好吃與否可是咖哩飯決勝負的一環呢(笑)
如果咖哩煮的好吃,但白飯不OK那就會大大扣分啦!!

咖哩簡易作法:
1.先將紅蘿蔔與馬鈴薯切丁準備
2.首先使用蒜頭爆香,之後加入切丁的龍蘿蔔與馬鈴薯快炒
3.加入適量的水(大約淹蓋過食材即可)
4.燉煮20-30分鐘(如果比較趕時間,建議食材可以先用電鍋蒸過)
5.加入6小塊的佛蒙特咖哩塊
6.攪拌均勻,並且不時的攪拌(咖哩容易黏底焦掉,所以要一直攪拌唷)
7.攪拌燉煮到紅蘿蔔軟硬適中後,加入豬肉(選去骨雞腿肉也是可以)
8.加入洋蔥一起燉煮,直到所有食材都熟透為止

煮了這麼大一鍋咖哩,我的微香Q白米也差不多煮好囉!!!

 

煮好飯後會有提醒的音樂,這個音樂好可愛,
感覺要開飯了~讓人特別愉悅呢:)

 

煮好的白飯先切成十字狀,之後再拌一下,
以往好像都會在悶個10分鐘,不過這個電子鍋不需要噢!
拌一拌就可以開飯啦!!

 

如此美味的咖哩飯,Nick吃了三碗吧(拇指)
真的非常捧場,這一切多虧了象印豪熱羽釜壓力電子鍋,
好吃的米飯可以當晚掃光,不用再放到隔夜囉!! 
我自己也好想再吃第二碗,
要不是礙於現在達到人生高峰,我想我會再吃一碗:p

 

既然可以煮出好吃的白飯,那麼也來試看看煮粥~
今晚準備的食材是簡單的鹹粥備料,
紅蘿蔔、香菇、高麗菜、櫻花蝦還有少許的芹菜

 

將備料下鍋快炒,等等可以加到粥裡面噢:)  

 

煮粥的時間比較長,水量也需要比較多噢~

 

這次白米只使用量杯的一杯而已,
不過卻煮出滿滿一整鍋的粥,感覺好划算(誤)  

 

完成囉!! 好吃的鹹粥原來也是如此簡單,
而且因為是象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出來的稀飯,
我覺得米粒特別軟很好吃,而且還吃的稻米飯香耶~

 

以前我非常不愛吃清粥,總覺得沒有味道很難入口,
不過這次嘗試了自己煮粥後發現,
象印豪熱羽釜壓力電子鍋煮出來的粥特別好吃,
就算只是清粥不是鹹粥,我都可以接受耶:p

 

又是一碗好吃的白飯誕生啦!!

 

快速煮出來的米飯也很好吃,口感比較硬一些,
但是整顆米飯也都是主的很透很完美,
我個人喜歡吃硬一點點的飯,這個快煮很剛好噢~

 

好吃的白飯真的不需要太多的配料,
我現在終於明白,為什麼日本賣這多種調味粉可以直接灑在飯上吃,
好吃的白米,其實搭上這樣的調味粉,就非常美味啦!!
好吃到可以直接扒光一整晚飯,
我麟在上方是這次在日本超市買的七味調味粉~真的很好吃噢(扭)

 

以往我煮出來的米飯好像常常不是太黏稠就是太硬,
米粒也很少是完整的(因為一粒黏一粒)
但是象印豪熱羽釜壓力電子鍋就是這麼厲害,
居然可以煮出整鍋粒粒分明的白飯,米飯完整到無可挑剔,
而且香Q好吃,有象印電子鍋就不需要日本米啦!!
台灣的米也可以煮出驚為天人的美味(拇指)

 

對了對了,有一個大重點一直忘了說,
象印豪熱羽釜電子鍋是日本製造的噢(我超愛的理由之一:P)
而且有3年保固,現在家電很少保固這麼長的時間,
可見品質很值得信賴,而且還有到府收送的服務~好貼心:)

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以上

 

 

 


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免洗米

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14 COMMENTS

  • aeolus

    首推 我一直想買這樣的電子鍋耶!
    白飯看起來惕透極了!!!!!
    版主回覆:(01/15/2014 11:42:16 AM)
    謝謝推推~
    真的是很棒的電子鍋,吃到飯的人人都誇噢:p

  • 君仔

    我家用的也是象印!!!
    不過你家這咖~~~看起來更高檔!!!!
    這飯果然厲害!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    版主回覆:(01/15/2014 11:44:09 AM)
    大家都喜歡象印阿!
    不過新款的功能真的很強大,
    吃到的人都說吃起來特別好吃:p

  • kkschool

    kk推~
    我家也是用印象的電子鍋煮飯,煮出來的飯又香又好吃呢*^O^*
    版主回覆:(01/27/2014 01:33:16 AM)
    謝謝KK…
    原來大家都愛用象印阿!
    真的是品質保證的代表餒:)

  • 陽光小花

    推~
    煮出來的白飯也太誘人了吧!!!!
    光看照片就想吃飯啦~
    沒想到連煮粥都行
    強啊~(大姆哥)
    版主回覆:(01/27/2014 01:43:01 AM)
    謝謝小花推:)
    對阿~粒粒分明真的很厲害,
    之前都用電鍋亂煮很難煮出這樣的米粒說:p

  • 心雨

    哇﹗哇﹗
    小日本真是古怪
    為何設計出來的電飯鍋
    打開後的型狀
    這麼像廁所中的坐廁啊
    版主回覆:(01/27/2014 01:48:25 AM)
    哈哈哈哈~我第一次聽到這樣形內鍋耶!
    其實好像是像古代羽釜的造型說:)

  • 小凉

    小凉推7^^
    我同學家就是買這台
    煮出來的白飯真的好吃好吃唷!!
    版主回覆:(01/27/2014 01:52:17 AM)
    妳也有去吃過啦!
    真的很威不騙人,
    身邊好多人因為這電鍋多吃了好幾碗飯(這樣倒底該不該買:p)

  • 曼蒂羊


    原來象印是日本的!!現在才知道
    難怪品質都那麼好!
    版主回覆:(01/27/2014 01:55:13 AM)
    阿~~~象印是日本的阿!
    記得是爸媽那個年代就很熱門的家電品牌說:p
    老牌子了….

  • 浣熊小姐

    +1
    這品牌的鍋子超棒的!!
    最近搬家朋友也送我一個日本製的象印電鍋
    還沒開始使用,我也想拿來煮看看粥^^
    版主回覆:(01/27/2014 02:04:47 AM)
    象印真的很好用,而且不難操作!
    煮粥只要水的分量放對都可以超好吃
    (不用花心思顧,好方便:p)

  • 曉芬

    粒粒QQ的白米飯
    看起來就超好吃
    熱騰騰的白飯配咖哩最對味
    居然還可以煮粥??
    還真是一鍋多用
    版主回覆:(01/27/2014 02:12:21 AM)
    哈哈~可以煮粥(很方便)
    我很愛咖哩飯,整個就是懶人料理阿~
    而且超好吃…全家人每個人都可以吃2碗飯這樣

  • enidtsai0915

    請問一下
    煮稀飯可否直接把料鋪在米上面 直接煮好
    或是米用電子鍋煮成稀飯後另外再加料燉煮呢??
    希望可以用前者的方式啦:P
    版主回覆:(04/07/2014 01:10:36 AM)
    我試用後者耶!
    前者會擔心不夠入味噢~
    所以我料都是先炒過再下去悶煮:)

  • 請問一下…最近家裡也是買了一台,但是是在日本買的,不曉得如果隔夜飯從冰箱拿出來要加熱,是怎麼使用?也是得等候煮飯50幾分鐘的時間嗎?對保溫不太會使用!謝謝你哦
    版主回覆:(12/29/2014 10:29:52 PM)
    不好意思耶!我也不是很會操作~
    可能要打電話去問客服會得到比較正確的方式喔!

  • ALICE

    可以請教你,你用象印煮粥會不會有蒸氣孔冒泡泡的問題?
    版主回覆:(11/01/2015 01:53:35 AM)
    不會耶@@

  • 初心者

    請問版主這是5人分電鍋嗎?
    內刻度是如何看呢?內刻度1是指米1杯,水位到1的意思嗎?
    例稀飯最高刻度到1.5,用了1.5杯的米下去,水位最高也到1.5嗎?
    初學者沒啥概念?想煮粥,比例不對,卻弄成飯
    以家中3大來講米2.5杯水位要多少?

  • 奇奇

    這看起來超棒的!!!! 我最近也想買個電鍋來用用 https://tw.daigobang.com/zh-tw/shopping/category/keyword?q=%E7%82%8A%E9%A3%AF%E5%99%A8&mode=s&platform_id=P0003&translate=&language=zh-tw&page=1&cid=0&sortType=score&utm_source=blog&utm_medium=reply&utm_campaign=G3536 發現代購網站上就可以買到! 超方便的! 還在挑要買哪款XDD 看完版主介紹整個很心動~~~感謝分享!

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