【料理】小廚娘單元 | 東石產地直送新大顆鮮蚵仔湯

本來還一直在想這週小廚娘單元該做點甚麼呢!?
嘿嘿…沒想到…
媽咪就說她跟朋友買了東石產地直送的鮮蚵，
想來做蚵仔煎…
這也太完美了，我愛海鮮，
所以包括蚵仔我都很愛，
看到新鮮的大顆蚵仔超開心，
不過這次就不做蚵仔煎了，因為鮮蚵很大，
希望可以用做簡單的方式呈現它的美味>///<

首先要先把蚵仔洗乾淨喔~
逆看看有沒有很大粒!?

洗乾淨後就可以瀝乾囉~

蚵仔大顆到我好想抓了就吃，
不過我不敢吃生食啦~只是越看越喜歡這些蚵仔，
一個人吃光光都沒問題:P

【準備材料】
鮮蚵—200g (一包)
薑絲—適量
蔥花—少許
米酒—1大匙
水—適量(8碗)
鹽—少許
地瓜粉—適量
(為了保持原味，這次我沒有加地瓜粉)

【製作過程】
1.鮮蚵洗淨，瀝乾等待
2.煮水到沸騰後，先將薑絲&鮮蚵放入滾水中
3.加入些許米酒、鹽巴調味後即可熄火
4.最後撒上蔥花就可上桌囉!!

做法非常簡單，而且超好喝啦!!
雖然沒有外面賣的那麼甜(因為我沒加味精)
不過也很好喝，而且比較健康，
米酒需要放足分量喔~不然會不夠味

簡單的蚵仔湯，每個人都喝兩碗，
還喝不夠哩~
希望可以常常吃到這麼棒的鮮蚵阿!
下次再買東石產地直送的鮮蚵，我就來做蚵仔煎囉:)

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又到了盛夏芒果季，最近幾次買的芒果都不如人意，
不是很好吃耶…
只好等待COSTCO的芒果了，希望會好吃阿!
還有我們想跟水果王買芒果~後續再介紹囉!
(話說下方的芒果不是重點，重點是我買了一塊桃紅色的沾板)

以上

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